La Table de Franck Putelat, Carcassonne

La Table de Franck Putelat, 80 chemin des anglais, 11000 Carcassonne

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Une fois n’est pas coutume, je vais te faire part aujourd’hui de mes impressions sur un restaurant 2 étoiles  : le parc de Franck Putelat à Carcassonne, juste à côté de la cité.

Les plats sont ceux d’un restaurant étoilé : fins, créatifs, savoureux, étonnants, magnifiques ! Et nombreux  !  Vous aurez droit à un menu dégustation en 8 services ! Même si ce sont de petites portions à chaque fois, j’avoue qu’on arrive au dessert en n’ayant plus du tout faim et c’est bien dommage !

Il faut dire qu’on vous propose plein de pains de toutes sortes accompagnés de vrai beurre de Bretagne aux algues et c’est tellement bon que l’on ne résiste pas à les goûter tous… Le piège ! Je vous conseille donc d’être raisonnable sur le pain afin de pouvoir profiter de l’ensemble des plats jusqu’à la fin : des mises en bouche, deux entrées, deux plats de poisson, un plat de viande, une assiette de fromage ( un serveur arrive avec un énorme plateau à fromages et tu choisis ce que tu veux ), deux dessert et des mignardises.

Les plats sont de véritables tableaux au mille et un détails. Tout est pensé pour que les saveurs se marient à merveille. Tu découvres des goûts que tu ne connaissais pas.

 

Les plats sont aussi beaux que le cadre et le service sont soignés, on se sent vraiment privilégiés.

Alors la douloureuse… le budget ! Il te faudra compter entre 159 et 500 euros le menu le soir et autour de 100 euros le midi. Mais je te conseille d’aller faire un tour régulièrement sur Groupon car le restaurant propose des offres sur certains menus.

Une soirée magique à vivre au moins une fois…

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2 commentaires sur « La Table de Franck Putelat, Carcassonne »

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