Poulet à la moutarde et crème de soja

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Voilà un plat que je fais très souvent, accompagné de riz, il est très sain, équilibré et savoureux. Et en plus, rien d’aussi simple à faire ! Je l’emporte souvent dans ma petite lunchbox pour le manger au boulot car c’est le genre de plat en sauce qui est encore meilleur réchauffé !

Ma petite touche à moi : la crème de soja au lieu de la crème fraîche : vegan et deux fois moins calorique, c’est  l’astuce pour alléger tous les plats !

Direction la cuisine ! Il te faudra ( pour deux personnes ) :

400 g d’émincés de dinde

1 c à soupe de moutarde

1/2 c à soupe de paprika

200 ml de crème de soja

100 ml de fond de veau

1 c à soupe de persil haché

Faire dorer les émincés de dinde dans une sauteuse avec un peu d’huile, saler et poivrer. Ajouter la moutarde, le paprika, la crème de soja, le fond de veau et le persil haché. Bien mélanger et laisser mijoter une dizaine de minutes. C’est prêt !

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